Responsive image
In de microbierbrouwrij 'Hondsrugbier' in Valthe (Drenthe) maken we 9 soorten bier die vernoemd zijn naar roofvogels die op het UNESCO Geopark de Hondsrug veel voorkomen. Van elk van de negen biersoort brengen we regelmatig kleine variaties aan door hopsoorten of verhoudigen aan te passen en we testen regelmatig andere giststammen. Het bierbrouwen is uit passie geboren en samen met vrienden of familie is het brouwen een feest. Begin 2017 zijn we begonnen op kleine schaal om inzicht te krijgen in het hele proces van kwaliteit tot smaak. Als ervaren microbioloog is het brouwproces goed te sturen om lekkere bieren te maken. Door deze kennis is het mooi om te experimenteren en nieuwe recepten te ontwikkelen. Ontwerp en tekeningen van roofvogels door Jasper Grit. Wil je een eigen ontwerp voor een label neem dan contact op met Jasper.


Micro Brouwerij Hondsrugbier, Anne de Jong
Anne en Klasien
Valthe