Hondsrugbier Anne de Jong

In onze microbierbrouwrij 'Hondsrugbier' in Valthe (Drenthe) maken we 5 soorten bier die vernoemd zijn naar roofvogels die op het UNESCO Geopark de Hondsrug veel voorkomen. Van elk van de vijf biersoort brengen we regelmatig kleine variaties aan door verhoudingen van hopsoorten aan te passen of door andere giststammen te gebruiken. Het bierbrouwen is uit passie geboren en samen met vrienden of familie is het brouwen een feest. Begin 2017 zijn we begonnen op kleine schaal om inzicht te krijgen in het hele proces van kwaliteit tot smaak. Als ervaren microbioloog is het brouwproces goed te sturen om lekkere bieren te maken. Door deze kennis is het mooi om te experimenteren en nieuwe recepten te ontwikkelen.
Klik hieronder op een roofvogel voor meer info over het type bier
Ontwerp en tekeningen van roofvogels door Jasper Grit

Kiekendief

Havik

Torenvalk

Uil

Buizerd


Micro Brouwerij Hondsrugbier
Anne en Klasien
Valthe